Förstebryggare Vegard skickar bilder och rapporter från bryggningen. Jag vidarebefordrar informationen till er (läs)törstiga läsare.
Dag tre (dvs i lördags) in i bryggningen så var det dags att plocka bort Kreusen-kragen. Vi är inte helt säkra på vilken funktion kragen fyller, men en teori är att den ska ge ölen lite utrymme att jäsa på. Vi vill inte att ölen ska känna sig som en hunsad pojkvän som en dag plötsligt flippar ur totalt och skriker DU KVÄVER MIG till sin förvånade flickvän och rusar ut ur det gemensamma bohaget (i detta fallet jästunnan).
Norrbaggen gör ett fint jobb och garderoben håller brygden i perfekt temperatur.
Skummet må se en smula oaptitligt ut och påminna om en rabieshund eller Haalberg på 1906 klockan fem i tre, men det är bara ett tecken på att jäsningen är igång. 
Dag sex (det var då alltså igår) så var det dags för det första SG-värdet. Vegard rapporterar att hydrometern visade 1014, vilket är helt normalt och enligt planerna.Det närmar sig, visst känner ni det!
